1. КГБПОУ 'Красноярский техникум социальных технологий'
  2. О техникуме
  3. Мероприятия
  4. Разные
  5. Студентка Красноярского техникума социальных технологий стала лауреатом конкурса «Мастер региональной кухни России»

Студентка Красноярского техникума социальных технологий стала лауреатом конкурса «Мастер региональной кухни России»

28.05.2024 Просмотров: 98

28 мая в лектории Российского общества «Знание» на Международной выставке-форуме "Россия" состоялась первая в истории церемония награждения конкурса «Мастер региональной кухни России». Студентка Красноярского техникума социальных технологий Камила Булгакова стала лауреатом конкурса.

Проект «Мастер региональной кухни» придуман и реализован поваром Владимиром Олейниковым при поддержке Росмолодежь.Гранты. В конкурсе принимали участие студенты колледжей пищевой индустрии в возрасте от 16-18 лет. Его основная идея — повышение профессионального мастерства молодых специалистов и привлечение их внимания к тонкостям разных национальных блюд России. На участие в конкурсе подали 34 заявки из 8 регионов, участниками были отсняты 32 фильма с региональными рецептами.

«На мой взгляд, у конкурса есть две очень важные задачи, которые помогают молодым и начинающим поварам. Во-первых, важно, что он посвящен национальной кухне — это формирует у ребят нужный сегодня интерес к нашим традициям. Во-вторых, любое такое мероприятие помимо того, что учит достойно вести себя в конкурентной среде, знакомит с профессиональным сообществом и дает возможность почувствовать себя его частью», — отметил руководитель проекта Владимир Олейников.

В рамках проекта «Мастер региональной кухни» студенты снимали фильмы о национальном блюде, рецепт которого они хотят возродить. Работы оценивала экспертная комиссия, в которую вошли 12 профессионалов: шеф-повара и другие представители сферы. В церемонии награждения приняли участие шеф-повар, телеведущий и блогер Василий Емельяненко, шеф холдинга Vasilchuki Restaurant Group Александр Волков-Медведев и другие.

По итогам профессиональной оценки в пятерку победителей вошли: студентка Рязанского многопрофильного колледжа Екатерина Жигайло, студентка Ижевского торгово-экономического техникума Дарья Стерхова, студентка Романовского колледжа индустрии гостеприимства из республики Крым Анна Лукьянова, Дарья Синченко из Многопрофильного педагогического колледжа из Луганской народной республики и студент московского Колледжа сферы услуг № 10 Егор Минигалиев.

Также жюри отметило лауреатов. Ими стали студент Романовского колледжа индустрии гостеприимства из республики Крым Денис Бочко, студент Костромского торгово-экономического колледжа Максим Панов и студентка Красноярского техникума социальных технологий Камила Булгакова.

Камила Булгакова – учится на первом курсе, осваивает профессию повара-кондитера. Она участвовала в конкурсе вместе с еще шестью студентами Красноярского техникума социальных технологий. На суд жюри они представили многообразие сибирской кухни, богатой дичью, рыбой, орехами и ягодами. Профессиональные повара оценивали такие блюда, как «оленина с папоротником и брусничным соусом», «пельмени с нельмой», «утка с шашлычком из тыквы и смородиновым соусом», «муксун тушеный с пшеничной кашей и мукой кедрового ореха», «грибная заваруха», «макса жареная с репой». Камила Булгакова победила с блюдом «сиг на овощной подушке». Сегодня в честь победы студентка в техникуме получила последний зачет «автоматом».

Все пять победителей конкурса получили блендер от компании «Haier». Также победителям и лауреатам подарили эксклюзивные кубки и награды из стекла и дерева, фирменные фартуки от ПАО "Росинтер Ресторантс Холдинг" и индивидуальные подарки от Россельхозбанка.

Следить за другими событиями Российского общества «Знание» на Выставке “Россия” можно на сайте.


 ***

Справочно

Российское общество «Знание» ведет свою историю от советской общественной организации, основанной в 1947 году по инициативе представителей советской интеллигенции как «Всесоюзное общество по распространению политических и научных знаний» (с 1963 года — Всесоюзное общество «Знание», с 1991 года — Общество «Знание России»). Члены Общества занимались популяризацией науки, читали лекции о достижениях советского хозяйства и промышленности. В 2016 году «Знание России» было преобразовано в Общероссийскую общественно-государственную просветительскую организацию «Российское общество «Знание». 21 апреля 2021 года в Послании Президента РФ Федеральному Собранию РФ Владимир Путин заявил о необходимости перезапуска Российского общества «Знание» на современной цифровой платформе.

Больше информации о деятельности Российского общества «Знание» — на сайте и в социальных сетях проекта: ВКонтакте, Telegram.

Международная выставка-форум “Россия” — это важнейшие достижения страны, собранные на одной площадке. В течение всего времени проведения Выставки гостей ждут культурные мероприятия, насыщенная деловая и образовательная программа. Посетителям представлены экспозиции 89 регионов России, ведущих федеральных ведомств, корпораций и общественных организаций. С открытия Выставки — 4 ноября 2023 года — ее посетили более 8 млн гостей. Подробная информация о событиях размещена в разделе «Афиша» на официальном сайте russia.ru.

КОНТАКТЫ ДЛЯ СМИ:

Валентина Севрюгина, +7 (926) 567-87-51, v.sevryugina@znanierussia.ru


Решаем вместе
Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать школу лучше?